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奶香豆沙包

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早餐豆沙包包，自己做比外面买的包装更实惠呢

用料  

中筋面粉 250g
豆沙 200g
牛奶 155g
酵母 3g
糖 50g

奶香豆沙包的做法  

  1. 先用少许牛奶溶解酵母。

    奶香豆沙包的做法 步骤1

  2. 将溶解好的酵母液、牛奶倒入面粉中，揉成光滑的面团。大概需要手揉20分钟

    奶香豆沙包的做法 步骤2

  3. 放入大碗，封好保鲜膜，放入蒸烤箱选择“发酵”模式，时间60分钟，温度40℃。面团大概发至2-2.5倍。取出重新揉成光滑面团，排出其内部气泡

    奶香豆沙包的做法 步骤3

  4. 搓成长条状，分成8个差不多分量的小面团

    奶香豆沙包的做法 步骤4

  5. 每个面团擀成中间略厚的圆片状，放入适量的豆沙馅包起来

    奶香豆沙包的做法 步骤5

  6. 收好口后，轻轻搓圆，收口朝下，放上蒸盘，每个包子之间要留有一定的距离

    奶香豆沙包的做法 步骤6

  7. 将包子放入蒸烤箱，馅选择“发酵”模式，时间40分钟，温度35℃。程序结束后不用取出，再选择“纯蒸”模式，温度100℃，时间15分钟即可

    奶香豆沙包的做法 步骤7

小贴士

1.没有牛奶，可用清水和面，加入适量奶粉增强奶香味
2.每个牌子的面粉吸水性不一样，液体需要根据面团的软硬度适当调整
3.蒸完后不要马上取出，可以避免面点皮因为冷缩而起皱

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奶香豆沙包相关分类

烤箱 奶香豆沙包 豆沙包 奶香 小猪豆沙包 紫薯豆沙包
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该菜谱发布于 2019-04-25 18:36:31
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