擂椒茄子（非传统版）

原料是很简单der～～～

正宗的是有虎皮青椒的，但是因为我有虎皮青椒辣酱，所以我就偷了个懒，直接用了辣酱

虎皮青椒做法：
青椒切半，烤箱200℃烤至皮有一点点发皱变黑后，取出
放置一会儿后，可以很容易地把皮撕下来，剩下的辣椒肉就可以和茄子皮蛋拌在一起啦！

茄子切条，蒸熟

皮蛋切块，蒜切末，香菜和葱稍稍切碎

茄子+皮蛋+香菜小葱+蒜末捣碎

有研磨钵的最好用研磨钵，因为研磨钵可以把香菜和蒜的香味更好地激发出来
如果没有的话，就简单地捣碎吧！

我的研磨钵比较小，所以我分了两次捣

加虎皮青椒酱和油辣子

我真的吹爆这个虎皮青椒酱！辣得够劲！很对我这种无辣不欢的人的口味！
牌子是“三生川”，我都喜欢到帮它主动打广告了！
“三生川”有好多辣酱，有的很辣，有的不怎么辣，但是！都很好吃！！！

然后加入生抽，香醋，香油

可以一边尝一边加调料（我就是这样的）
虽然看起来很不专业
但是是能最好掌控味道的方法了

毕竟自己做饭
自己觉得好吃是最重要的