糖醋鱼块
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人做过这道菜
焦糖玛奇
家有馋猫 下厨也是动力
用料
糖醋鱼块的做法
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鱼切成小块
用蛋白、盐、黑胡椒腌制10-20分钟
放淀粉抓匀
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放油、加热7、8成热放鱼块，分散放些，以免粘到一起
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两面金黄夹出，因为我放了黑胡椒，其实到这步可以直接吃啦 哈哈哈
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碗里将番茄酱、生抽、白醋、糖、料酒放一起备用，我就直接一个小碗，没弄好碗
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锅里放些油，烧热后 把汁放进去，起泡泡了加水，水不用特多
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烧开后把鱼块放下去，大火烧后转中小火，慢慢让鱼吸收一下汁，我放了些芝麻点缀
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等汁都收干后，出锅成盘✌️美味上桌
小贴士
1.鱼下锅后，不要着急翻，很容易散的哦，等定型后，很轻松的就能翻面了哦
2.腌制的时候我放了黑胡椒，不喜欢的宝宝可以不放哦
3.调汁的里面不用放盐，在腌制的时候已经有盐了，整体不用太多盐哦
4.喜欢脆点的可以不放蛋清，直接淀粉抓匀后下油炸就行，放了蛋白会软些哦
2.腌制的时候我放了黑胡椒，不喜欢的宝宝可以不放哦
3.调汁的里面不用放盐，在腌制的时候已经有盐了，整体不用太多盐哦
4.喜欢脆点的可以不放蛋清，直接淀粉抓匀后下油炸就行，放了蛋白会软些哦
