超简单的蛋白溶豆

Name: 超简单的蛋白溶豆
Ingredients: 3个85克蛋白; 25克奶粉

7.0 综合评分

21 人做过这道菜

端午麻麻222

做冰激凌只用到蛋黄，剩下的蛋白做了溶豆。
因为比较快手，用料简单，只用到蛋白和奶粉，步骤图没拍。

用料

蛋白	3个85克
奶粉	25克

超简单的蛋白溶豆的做法

预热烤箱90度10分钟。打发蛋白，筛入奶粉，翻拌均匀。如果想加糖的可以在打蛋白的时候加。
装入裱花袋，快速挤出。
上下火90度，60分钟
待凉后密封保存。

小贴士

打发蛋白要到位，打到硬性。翻拌手法要轻要快，具体可以百度视频。关于奶粉很多人说不能用全脂，消泡严重。我用的全脂，其实手法快点也不至于消泡严重

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该菜谱发布于 2019-04-25 19:38:33

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