家乡摊豆皮子

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小时候外婆做摊豆皮我就守在一边看,最喜欢吃新鲜做出来的豆皮,加大蒜鸡蛋包起来像个方盒子,吃起来幸福极了,现在凭记忆尝试一下,吃起来感觉还不错呢!
若有哪位大神欢迎赐教。谢谢大家!

用料  

大米 210克
绿豆 70克
黄豆 50克

家乡摊豆皮子的做法  

  1. 将所有材料加水浸泡3小时左右,然后放入搅拌机。

    家乡摊豆皮子的做法 步骤1
  2. 搅拌至如上图细膩可流动的状态,这步可用破壁机来处理。

    家乡摊豆皮子的做法 步骤2
  3. 平底锅中火摊至固定就好了😁。

    家乡摊豆皮子的做法 步骤3

小贴士

凭记忆第一次尝试做的,我最喜欢新鲜摊好的豆皮切丝,加鸡蛋和蒜苗炒一下,满满的回忆外婆的味道。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-04-25 19:55:45
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