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【东北菜】蒜茄子

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用料  

茄子
大蒜
盐
生抽
芝麻油
葱
香菜

【东北菜】蒜茄子的做法  

  1. 将茄子🍆洗净，表皮上抹少许盐，放入蒸帘上，直接入电蒸箱，30分钟（或锅中烧水，将茄子放在蒸帘上蒸）

    【东北菜】蒜茄子的做法 步骤1

  2. 蒸好后，取出，将茄子用筷子豁开口，晾凉。

    【东北菜】蒜茄子的做法 步骤2

  3. 将捣好的蒜，用盐、生抽、芝麻油、葱花、香菜末一起搅拌好

    【东北菜】蒜茄子的做法 步骤3

  4. 将拌好的蒜泥均匀地塞入茄子中，可以直接吃，或放冰箱冷藏发酵后当咸菜吃。

    【东北菜】蒜茄子的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2019-04-25 20:18:08
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