咖喱鸡肉饭

准备好食材

米饭焖好备用

鸡腿洗净剃去骨头，切成小块。(如果嫌麻烦，直接用鸡胸肉)

洋葱切块，胡萝卜土豆去皮洗净，滚刀切成块。(土豆切好在水里泡一会儿，洗去多余淀粉)姜切片，葱切丝。

鸡腿骨加两片姜放入锅中煮出高汤，撇去浮沫，煮好过滤后放入碗中备用。

鸡块加一点盐和料酒腌制10-20分钟。

锅内倒少量的油，加入姜片葱丝炒香，倒入鸡块，翻炒至鸡肉颜色变白后盛出备用。

锅内再倒入油，加入洋葱炒出香味，依次加入土豆胡萝卜翻炒，炒至蔬菜块变软，表面略微焦黄。

倒入炒好的鸡块儿翻炒均匀

倒入鸡骨头熬的高汤，没过食材即可。

等到蔬菜块煮软之后加入青豆和咖喱块，搅拌至咖喱块融化。

加入适量的椰奶或者半袋牛奶，椰奶牛奶会让咖喱更加浓郁。

加入一勺花生酱，椰奶花生酱和咖喱是绝配。这勺花生酱是这道菜的秘诀哦。开中火炖煮。

煮到汤汁浓稠即可加入食盐，然后关火。(期间要小幅度的搅拌哦，防止糊底。)

浓稠的汤汁才好吃呢

米饭倒扣在盘子里，撒上少许黑芝麻。浇上煮好的咖喱开始享用吧。

一盘够不够呢？够不够呢？

准备舔盘子吧~

👏👏👏