1.干贝如何挑选？左图是港湾干贝，长圆柱形。右图是栉孔干贝，扁圆柱形。味道鲜美，肉质Q弹、无腥味，不需要特别去腥处理。
2.栉孔干贝十几颗，洗净。
3.放入热水中泡发一个小时。捞出干贝撕碎备用。泡干贝的水别倒了哈！
4.葱姜爆锅后，放入干贝、蔬菜翻炒。
5.炒匀后加水煮。
6.大米淘洗干净后放入锅里，泡干贝的水也倒入锅里。大火烧开。
7.转小火煮半小时后关火。（出锅前五分钟可以加点盐。）
8.干贝蔬菜粥就煮好啦！
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素朵
