家常版糖醋排骨
8.2
综合评分
74
人做过这道菜
素素菇凉
这版的糖醋排骨比较简单，做起来也比较快，不用担心炒糖色，也不用担心排骨口感，做起来特别简单，省事
用料
家常版糖醋排骨的做法
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排骨洗净，控干水，不需要焯水，姜切片
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起锅烧油，油热后，放入排骨，中小火，排骨煎到两面金黄后，放入姜片爆香
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爆香后，放入老抽，上色，加开水，盖过排骨即可
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再放入生抽，盐，冰糖，大火煮沸，小火慢炖30分钟左右
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30分钟后，大火收汁，临出锅时，再加入适量的香醋，拌匀后，即可出锅装盘
小贴士
1、这里排骨不用焯水，但是洗净后，一定要控干水份，不然油会溅出来
2、最后收汁的时候，汤的多少，这个根据自己喜好，喜欢汤泡饭，可以多留些，不喜欢的可以少一些
3、最后一步，汤汁喜欢浓稠的，可以加适量淀粉勾芡
4、有朋友说，调料没有具体的量，这个呢，建议根据个人口味添加，因为每个人口味不一样，这个不好具体化
2、最后收汁的时候，汤的多少，这个根据自己喜好，喜欢汤泡饭，可以多留些，不喜欢的可以少一些
3、最后一步，汤汁喜欢浓稠的，可以加适量淀粉勾芡
4、有朋友说，调料没有具体的量，这个呢，建议根据个人口味添加，因为每个人口味不一样，这个不好具体化
