红烧肉

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用料  

五花肉 500克
冰糖 适量
料酒 2勺
八角 半个
糖(无冰糖时用)
生抽 3勺
老抽 1勺
适量
姜片 5片
啤酒 1瓶

红烧肉的做法  

  1. 五花肉洗好切块,烧开水焯水备用

    红烧肉的做法 步骤1
  2. 八角,花椒(可不放),姜片,红葱头,料酒,冰糖,盐,老抽,生抽

    红烧肉的做法 步骤2
  3. 鹌鹑蛋煮熟剥壳备用

    红烧肉的做法 步骤3
  4. 啤酒一瓶,(并无广告成份,因为便利店最便宜这瓶😄)

    红烧肉的做法 步骤4
  5. 煎焯过水的五花肉

    红烧肉的做法 步骤5
  6. 至金黄

    红烧肉的做法 步骤6
  7. 煎过肉的油锅炒冰糖

    红烧肉的做法 步骤7
  8. 糖融化后加五花肉

    红烧肉的做法 步骤8
  9. 加八角姜葱等配料

    红烧肉的做法 步骤9
  10. 加盐,生抽,老抽,料酒

    红烧肉的做法 步骤10
  11. 加啤酒🍻,鹌鹑蛋

    红烧肉的做法 步骤11
  12. 慢火炖

    红烧肉的做法 步骤12
  13. 收汁成功

    红烧肉的做法 步骤13

小贴士

家常做法,随意,如不喜甜,糖可少放
 
该菜谱发布于 2019-04-26 09:58:43
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红烧肉的答疑

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