茼蒿蛋汤

Name: 茼蒿蛋汤
Ingredients: 1把茼蒿; 1个鸡蛋; 少许葱花; 2-3克盐; 少许水淀粉; 少许香油; 500克清水

4 人做过这道菜

朴娃娃的私房菜

这几天北京一直在下雨，天气始终都是凉凉的，下班回家就想喝一碗热汤🍲驱驱雨天的寒气。

用料

茼蒿	1把
鸡蛋	1个
葱花	少许
盐	2-3克
水淀粉	少许
香油	少许
清水	500克

茼蒿蛋汤的做法

锅中倒入少许底油，爆香葱花。
倒入洗好的茼蒿，翻炒均匀。
加入500克左右的清水大火烧开后加入2-3克盐调味。
鸡蛋打散后加入少许水淀粉搅匀后再均匀的倒入锅中。
关火后加入少许香油搅拌均匀就可以出锅啦。

小贴士

鸡蛋中加入少许水淀粉做出的蛋花比较嫩，不放水淀粉做出的蛋花比较有口感，因此放与不放因人而异哈🤪

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2019-04-26 11:16:20

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