葱油辣花卷
7.9
综合评分
55
人做过这道菜
向日葵小小班1995
用料
葱油辣花卷的做法
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容器里放250克温水，加5酵母粉化开，再加入面粉，揉至表面光滑，盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发至2倍大（上图是醒发好的大小）
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醒发好的面团是蜂窝状
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垫子上撒适量的面粉，将醒发好的面团倒在上面揉面排气至表面光滑
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如图擀成一个大面片
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抹一层食用油，辣椒油，少许盐，十三香，葱花
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折叠好后是4层
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切成12个小剂子
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两个剂子上下摞在一起
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用筷子在中间按压一下
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用手提起两端，拉长一些，旋转一圈把两头扣在一起，如图是整好的形状
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锅里加水烧至温热关火，把花卷的放在笼屉上面，盖上盖子醒发15分钟。
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醒发15分钟后，花卷发酵至1.5倍大。开大火蒸15分钟后，闷5分钟再打开锅盖出锅！
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香喷喷的葱油辣花卷就做好啦！
