快手番茄炖牛腩（南方口）
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人做过这道菜
初见tt
特别喜欢这样的炖菜，一是油烟小，二就是健康。
而且在家带娃，用高压锅不用看火，这样炖一锅，煮面，拌饭都非常方便！老公中午也能带去加菜。
而且在家带娃，用高压锅不用看火，这样炖一锅，煮面，拌饭都非常方便！老公中午也能带去加菜。
用料
快手番茄炖牛腩（南方口）的做法
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牛腩切块加生姜焯水，番茄洗净切块（我这种是有机番茄，酸甜酸甜的，我们这边菜场有卖两种番茄，一种红红的，一种粉粉的，粉的容易出沙，建议选这种）
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焯水后，洗干净，放入生姜，香料，酱油大概50g，老酒大概20g，水少量，没过一半就好，番茄也会出汁。
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最后番茄铺上去
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高压锅，调到牛羊肉这档，自选保压40分钟
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开锅后尝咸淡，用盐再调下，汁太多可以再随便调一档盖子开着收汁。 出锅！
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番茄牛腩面
小贴士
1.当地番茄味不够浓的话可以加点番茄酱
2.加点老抽，颜色更好
3.铸铁锅小火炖也可以
4.时间可以再延长10分钟，更加烂
5.还是比较推荐牛腩，牛肉会比较柴。
2.加点老抽，颜色更好
3.铸铁锅小火炖也可以
4.时间可以再延长10分钟，更加烂
5.还是比较推荐牛腩，牛肉会比较柴。
