蟹味豆腐

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用料  

食材:蟹味菇,卤水绢豆腐(绢豆腐有石膏和卤水两种,建议买卤水的),秋葵(也可以用豌豆)
调料:素蚝油或生抽,姜末

蟹味豆腐的做法  

  1. 生姜去皮后切成薄片,再切成细丝,然后切成姜末

    蟹味豆腐的做法 步骤1
  2. 卤水绢豆腐取出切成2cm左右的方块备用,蟹味菇洗净备用,秋葵洗净备用

    蟹味豆腐的做法 步骤2
  3. 热锅冷油中小火先入姜末炒至微焦后,转大火放入蟹味菇

    蟹味豆腐的做法 步骤3
  4. 放入蟹味菇后洒一点点盐便于它快速出水,等水份挥发后蟹味菇的香味就出来了

    蟹味豆腐的做法 步骤4
  5. 接着加一点点素蚝油

    蟹味豆腐的做法 步骤5
  6. 加半碗水,放入豆腐,大火烧开

    蟹味豆腐的做法 步骤6
  7. 最后放入秋葵翻炒均匀调味即可出锅

    蟹味豆腐的做法 步骤7
  8. 装盘享用啦

    蟹味豆腐的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2019-04-26 16:13:34
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