花旗参麦冬石斛响螺片汤

准备：花旗参 麦冬 石斛 枸杞，冲洗一下即可，备用。

1、响螺片用✂️剪刀，剪小块
2、准备锅子加入水   开大火，放入准备好的响螺片 粤语：飞水（焯水）5分钟后捞起，备用。
因为响螺片属于深海海鲜，咸味较重，需要''飞水''等盐分释放出来，炖汤会没有这么咸 和 不会影响汤的整体味道

乌鸡：个人建议去皮（炖出来的汤没有这么多油，比较清）
洗干净，准备锅子加入水，开大火 水滚了，加入乌鸡 粤语：飞水（焯水）血水逼出来，水面会浮起白色脏东西，可以捞起，清洗一下，备用

准备炖盅，按步骤放材料：
姜片3 + 鸡 + 响螺片 + 花旗参 + 石斛 + 麦冬+枸杞
时间：1小时30分钟

炖好了~不用加盐哦！够味
炖好后，试一下味道是否够，不够就加到适合自己的口味。

我要喝汤啦！响螺片很厚身，口感很像鲍鱼