快手早餐葱花饼

所有面团材料放在盆中，混合均匀，和成面团，盖保鲜膜静置20分钟左右，揉成圆柱形，平均分成8个小面剂。

平盘中放入适量食用油，把8个小面剂两面蘸上油，盖上盖子静置30-40分钟。

做稀油酥:一把小葱切去根部，只要葱叶，切碎放入碗中，加入30克面粉，2克花椒粉，2克盐，50克食用油烧热泼入碗中搅拌均匀即可。如果你喜欢吃韭菜味的，小葱叶也可换成韭菜叶，花椒粉也可换成十三香等你喜欢的粉。如果要放椒盐粉，这2克盐就不要加了，否则你可能变成某种动物飞走了，😄😄😄😄，没有这么悬哈，就是咸点儿，还是不要吃这么咸，否则血压高，口淡的这2克盐也可以直接忽略不放。

盘子里面的油倒在烘焙垫上，拿出一个小面剂按扁，用擀面杖上下左右的擀开，抹上一小勺稀油酥。不要抹太多，后面擀饼的时候会漏。

把长边上面的三分之一卷到中间，下面的三分之一也卷到中间，双手拉住两头稍微抻长一些，然后从一头卷起，一边卷一边抻长，抻得越薄层次越多，小心不要抻断。

卷完把另一个头儿压在底部，稍微按扁放在事先准备好的烘焙纸上，再盖上另一张烘焙纸，静置，做下一个，直到8个都做完。每一个都是两张烘焙纸之间夹一个饼胚。

烘焙纸可以裁成边长22-24厘米的正方形或者直接把饼胚放在差不多大小的保鲜袋里面。

从第一个做好的饼胚开始擀饼，按做的顺序擀，先做的先擀，隔着烘焙纸按扁，把饼擀薄擀圆，饼是夹在两张烘焙纸之间的，在烘焙纸上擀，不是把烘焙纸揭开擀饼，擀饼要温柔，饼虽然擀的很薄，但是不要把饼擀破，否则葱油酥就会漏出来了，饼的直径大约18厘米就可以了。每个饼胚大约85-90克。

每个都擀好摞在一起，装保鲜袋放入冰箱冷冻即可。

吃的时候，拿出一张放入平底锅，不用解冻，不用放油，煎至两面金黄，饼鼓泡泡就熟了，抹酱料，放煎蛋，生菜，培根，香肠，芝士片等等随意发挥就可以了。

一个字:香！

两个字:真香！

三个字:非常香，呵呵^_^