💯Q弹的巴沙鱼丸子

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孩子最喜欢吃的鱼🐟肉丸子,丸子变Q弹的秘诀在于木薯粉🤩,做一些放冰箱冷冻随吃随取也很方便。

用料  

巴沙鱼肉 350克
鸡蛋 1个
5克
鸡精 2克
生抽 8克
葱白 5克
姜末 4克
白胡椒粉 适量克
木薯粉 13克
玉米淀粉 13克

💯Q弹的巴沙鱼丸子的做法  

  1. 巴沙鱼清洗干净,水攥出来,中间那条白色的筋可以去掉

    💯Q弹的巴沙鱼丸子的做法 步骤1
  2. 料理机里放入鱼肉,盐,葱白,姜末,鸡精,白胡椒粉,鸡蛋,生抽打成泥,可以冷藏一会儿更入味

    💯Q弹的巴沙鱼丸子的做法 步骤2
  3. 再加入淀粉和木薯粉搅拌均匀,带手套顺时针搅拌上劲

    💯Q弹的巴沙鱼丸子的做法 步骤3
  4. 准备半锅水,烧热冒小泡

    💯Q弹的巴沙鱼丸子的做法 步骤4
  5. 最小火,用虎口挤出肉丸,然后用勺子挖出来放到热水里,全部挤完用中火烧一分钟就可以出锅了,大概七八成熟晾凉冰箱冷冻,如果当时吃的话就多煮一会儿

    💯Q弹的巴沙鱼丸子的做法 步骤5
  6. Q弹好吃😊

    💯Q弹的巴沙鱼丸子的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2019-04-26 16:41:11
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