将芹菜洗净，斜切成片
葱，蒜切好备用
将鸡蛋打入碗中，倒入料酒，水，打成蛋液。备用
锅中倒入少许油，将鸡蛋液倒入，炒好盛出
锅中留底油，将切好的葱，蒜炒出香味，放入芹菜，翻炒，可以少放一点水，容易熟
芹菜炒至变软，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，放入生抽，适量食用盐，翻炒均匀，出锅
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亦情亦暖
