香辣啤酒鱼
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人做过这道菜
千金一诺-8
这样的鱼，好吃又入味。
用料
| 啤酒 | 1瓶 |
| 鲫鱼 | 2条 |
| 葱 | 6片 |
| 姜 | 2片 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 白砂糖 | 少许 |
| 酱油 | 1勺 |
| 八角 | 2个 |
| 藤椒 | 6个 |
| 盐 | 少许 |
| 五香粉 | 少许 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 五花肉 | 10克 |
| 花生油 | 20克 |
| 香菜 | 若干 |
| 青红辣椒 | 若干 |
香辣啤酒鱼的做法
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把鲫鱼划刀，背部和腹部都划，备用。
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把猪肉切片，备用。
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放上葱姜蒜。
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再放上藤椒八角干辣椒。
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倒上生抽老抽酱油醋上色。
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再撒上盐白糖五香粉调味。
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加上黄豆酱。
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倒上啤酒。
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搅拌均匀。
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搅拌成这样的料汁。
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开火。
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用中火起锅烧油。
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下猪肉，煸炒至变色并出多余的油脂。
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倒上调好的料汁。
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先改大火烧沸。
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再放上鲫鱼。
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改成中火煮20分钟。
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快出锅时再次改大火把汤汁收浓。
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出锅后关火。
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撒上香菜和青红辣椒，完成。
