【世界十大名汤】冬阴功汤Tom Yum Kung Soup🥘

Name: 【世界十大名汤】冬阴功汤Tom Yum Kung Soup🥘
Ingredients: 冬阴功汤料包; 鲜虾; 蘑菇or草菇; 金针菇（可选）; 香菜; 泰国青柠or柠檬; 玉米（可选）; 辣椒（可选）; 白糖; 淡椰浆

8.1 综合评分

140 人做过这道菜

小蜜蜂_Candice

昨天气温30°C，今天瞬间15°C冷风嗖嗖。上帝搞满减活动，满30减15。来顿热腾腾的冬阴功汤吧！

爱吃泰餐的一定熟悉冬阴功汤，可以说是泰国餐厅每桌必点选项。这道酸辣香甜，五味俱全的开胃冬阴功不但是泰国国汤，更是世界十大名汤之一。

第一次喝冬阴功汤就被它的红艳色泽吸引，尝了一口，有种让人上瘾的魔力。香茅，南姜，小米辣，青柠等数十种调味在口中迸发，伴随着椰浆的浓醇，即便是喝完了都还念念不忘。

今天的菜谱是最迅速最简洁的做法，0厨艺的看过来～但味道丝毫不打折！不但和在泰国喝到的不分伯仲，甚至更胜一筹。因为可以随意加海鲜等等呀～家庭版首选！

用料

冬阴功汤料包
鲜虾
蘑菇or草菇
金针菇（可选）
香菜
泰国青柠or柠檬
玉米（可选）
辣椒（可选）
白糖
淡椰浆

【世界十大名汤】冬阴功汤Tom Yum Kung Soup🥘的做法

食材一览。我用的是Lobo二合一冬阴功酱，网上都有卖。这款其中已经添加了椰浆，香茅等香料，不用再去淘香料了。
按说明加720ml水煮沸，倒入酱包煮至沸腾。加入椰浆。（我喜欢椰浆味浓醇的汤，所以料包里椰浆含量对我来说还不够，因此要再加。喜欢清丽口感的可以不另加椰浆。）
放入除虾以外的食材煮熟后，再放虾，太早放会煮老。根据口味，此时可加入辣椒，少许白糖。（加糖非常提味，可以中和过度的酸辣味。）
出锅～撒上香菜碎，挤点泰国青柠汁～（怕酸的可以省略这步。）对泰餐不感冒的老爸老妈为了喝这，快下了一桶饭，直说真不错，对异国料理那是大大滴改观。👍🏻

小贴士

强烈推荐加椰浆！会大大增加醇厚高级感。所有泰式料理店冬阴功汤都加椰浆以致浓醇。哪怕不放虾（玩笑），都不建议省去椰浆～～

青柠檬千万别和汤一起煮，会苦！最后出锅盛盘再挤几滴才是正确方式。

食材可以加任何喜欢吃蔬菜肉类，蛤蜊，蟹肉棒，火锅丸子等都行。标配是虾和草菇，其余灵活多变，想加什么就加什么～冬阴功火锅底料就是这么来的。

比起买一大堆泰国香料，更推荐这种现成料包，快手迅速立刻享受美味。毕竟新鲜香料一买就得买一堆，用不完烂掉很可惜。