顺滑不酸版西红柿蛋汤

1:西红柿三个洗净划十字刀，放入开水中烫几分钟后捞出去皮。期间注意翻面烫。去了皮的西红柿鸡蛋汤口感更好。更顺滑！吃的时候不用吐皮，小宝宝也更好吞咽。

2:去皮的西红柿对半切开去蒂，然后切薄片备用。

3:锅内放少许油爆香葱后放入切好的西红柿片加入少许白糖和十三香炒出红油。

4:炒出红油后添好水烧开，碗内放一勺玉米淀粉小半碗水调成水淀粉后倒入锅内翻动几下。

5：三个鸡蛋打散，用勺子在锅内洒出蛋花。

6:开锅后加入少量盐和鸡精调味，洒上葱碎和香菜碎在滴几滴香油盛出。我家里没有香菜了所以没放。