腐竹碰上平菇
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人做过这道菜
舊日的足迹
比较喜欢吃腐竹，经常也去饭店单独点一份吃，但是也非常喜欢自己做菜吃，总觉得自己做菜是最好吃的，总会吃完，这个腐竹炒平菇，是在超市买腐竹是，看到有盒平菇，想着炒在一起会不会好吃，平菇和腐竹都是比较入味，口感都很好。炒过几次，觉得不错，就分享出来了。觉得好吃可以经常做着吃，平菇蛋白质挺高的，网上查的，哈哈。
用料
腐竹碰上平菇的做法
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提前30-60分钟。温水泡腐竹。期间可以做其他菜，或者切配料。
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平菇，水烧开平菇煮两分钟，控干水分。
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准备好，尖椒，红椒，蒜，葱，泡好腐竹。尖椒切滚刀状，蒜用刀拍好。腐竹和红椒也切好。
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锅中放适量油，油热放花椒，腐竹和平菇，辣椒一起放去锅中翻炒5-8分钟至快熟了，期间可以加适量水，防止太干了。加盐，醋，生抽，老抽，适量一点。翻炒1分钟，加蒜。翻炒两下就可以了。
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可以装盘了。味道不错的。
小贴士
1.不要让锅干了，适量加水
2.我放的小红辣椒比较辣，不能吃太辣可以不放，或者少放，放蒜是提起，菜的蒜香味，非常好。
2.我放的小红辣椒比较辣，不能吃太辣可以不放，或者少放，放蒜是提起，菜的蒜香味，非常好。
