万能薄荷糖浆是美美的绿色

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夏天来啦,做点薄荷糖浆配柠檬水,苏打水,冰拿铁,薄荷奶糖,这么想想,这个糖浆简直万能。

用料  

薄荷 350g
白糖 200g
适量
柠檬 半个

万能薄荷糖浆是美美的绿色的做法  

  1. 薄荷去梗留叶,洗干净,淡盐水泡半小时。

    万能薄荷糖浆是美美的绿色的做法 步骤1
  2. 白糖,加水,煮成糖浆,煮久一点。

    万能薄荷糖浆是美美的绿色的做法 步骤2
  3. 薄荷叶洗净用厨房纸擦干,然后用料理机处理成薄荷浆。

    万能薄荷糖浆是美美的绿色的做法 步骤3
  4. 糖浆关火,加入柠檬汁,再把薄荷浆倒入糖浆浸泡两小时以上。

    万能薄荷糖浆是美美的绿色的做法 步骤4
  5. 滤掉薄荷渣,滤渣滤渣滤渣,滤干净。此时糖浆是深绿色,如果喜欢绿色的糖浆,盛出来密封放冰箱就行,这个放不了很久,也就一周,要尽快喝完。

    万能薄荷糖浆是美美的绿色的做法 步骤5
  6. 绿薄荷糖浆加柠檬汁加苏打水,特别美。

    万能薄荷糖浆是美美的绿色的做法 步骤6
  7. 如果想放久一点,就再把绿糖浆煮开,煮开之后依然会有很多渣,滤掉就是上图右侧的棕色糖浆。

    万能薄荷糖浆是美美的绿色的做法 步骤7

小贴士

1.绿糖浆变棕色糖浆别煮太久,味道会散没,煮开3~5分钟就关火。
2.用白糖能突显出薄荷的味道,别的糖会把薄荷味抢走。
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该菜谱发布于 2019-04-27 01:25:13
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