健康自制油条

所有材料放入厨师机搅拌桶。

将厨师机设定5档10分钟。

揉好的面团延展性非常好，滚圆后入28度发酵箱进行基础发酵。

发酵至两倍大。

把面团分两份，每份面团拍扁，弄成长方形。可以弄窄一点，根据锅子大小，我弄太宽了。盖保鲜膜醒半小时，夏天15分钟。

切3厘米左右的长条，然后每两条叠在一起。用筷子中间压一道，可以继续醒10分钟，也可以直接炸。

把油条胚轻轻拉长，小火慢炸，注意用筷子勤翻面。炸好一条先放烤架沥干油。

炸到两面金黄就好啦。

作为早餐特别棒。