芦笋牛肉全麦披萨

4 人做过这道菜

用料  

披萨饼
全麦粉 40克
高筋面粉 60克
60克
酵母 1克
2克
橄榄油 2克
馅料
牛肉馅 100克
番茄 2个
洋葱 半个
2瓣
黑胡椒 适量
适量
牛至叶、罗勒叶 适量
芦笋 5根
马苏里拉芝士 适量

芦笋牛肉全麦披萨的做法  

  1. 披萨饼所有材料混合揉匀,盖保鲜膜发酵到2倍大,大约1-2小时,或者放冷藏发酵一夜,第二天拿出回温半小时。

  2. 芦笋尾部削皮,锅内烧开热水,放芦笋焯水一分钟取出备用。

  3. 做酱料部分。番茄热水烫一下,去皮切碎(觉得麻烦可以用市售纯番茄罐头)蒜切碎,洋葱切碎。锅内倒油,放蒜和洋葱炒至变色,放入牛肉馅翻炒,牛肉变色后放入番茄翻炒,放入盐、黑胡椒、牛至叶、罗勒叶,炒至浓稠成酱,最后尝下味道调味出锅。

  4. 预热烤箱,210°C。发好的披萨皮取出擀成圆形,中间薄一点四周厚一些,静置15分钟。

    芦笋牛肉全麦披萨的做法 步骤4
  5. 铺一层番茄牛肉酱,放上芦笋轻轻按压下,撒马苏里拉芝士,喜欢芝士的可以多放,放入烤箱,烤15分钟。

    芦笋牛肉全麦披萨的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2019-04-27 12:02:07
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芦笋牛肉全麦披萨的答疑

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