披萨饼所有材料混合揉匀,盖保鲜膜发酵到2倍大,大约1-2小时,或者放冷藏发酵一夜,第二天拿出回温半小时。
芦笋尾部削皮,锅内烧开热水,放芦笋焯水一分钟取出备用。
做酱料部分。番茄热水烫一下,去皮切碎(觉得麻烦可以用市售纯番茄罐头)蒜切碎,洋葱切碎。锅内倒油,放蒜和洋葱炒至变色,放入牛肉馅翻炒,牛肉变色后放入番茄翻炒,放入盐、黑胡椒、牛至叶、罗勒叶,炒至浓稠成酱,最后尝下味道调味出锅。
预热烤箱,210°C。发好的披萨皮取出擀成圆形,中间薄一点四周厚一些,静置15分钟。
铺一层番茄牛肉酱,放上芦笋轻轻按压下,撒马苏里拉芝士,喜欢芝士的可以多放,放入烤箱,烤15分钟。
上传你做的芦笋牛肉全麦披萨