小美～快手葱花培根司康

Name: 小美～快手葱花培根司康
Ingredients: 125克高筋粉; 30克黄油; 10克糖; 15克（剩余的可以刷蛋液）全蛋液; 60克牛奶; 1/4茶匙 约1.25克盐; 1/2茶匙 约2.5克干酵母; 适量葱花; 适量培根

8.3 综合评分

18 人做过这道菜

Hello_Kitty小屋

自从家里多了小美这位新成员，我对做烘焙做美食的欲望是越来越强烈了，因为她能让本来非常繁琐的工序变得简单又快捷，更让我这个厨房小白直接晋升为家里的副厨师长了，大家应该能体会我的这种成就感吧！接着我来说说司康这道美味，司康是传统的英国🇬🇧松饼，通常是搭配下午茶食用。传统的司康在食用时会涂上Clotted Cream(相当于两杯的奶油)和果酱。我这里做的是直接在里面放了葱花和培根，使原味司康吃起来更香哦✌️

用料

高筋粉	125克
黄油	30克
糖	10克
全蛋液	15克（剩余的可以刷蛋液）
牛奶	60克
盐	1/4茶匙约1.25克
干酵母	1/2茶匙约2.5克
葱花	适量
培根	适量

小美～快手葱花培根司康的做法

1.把高筋粉、切成小块的黄油、盐放入主锅，30秒/速度6混合。2.牛奶、干酵母、糖、全蛋液放入混合好的面粉中，设置揉面模式6分钟。3.取出面团，揉成圆形。4.面团压扁，放入培根和葱花。
6.对折起来
7.再揉成圆形。8.重新将面团压扁，撒上剩余的培根和葱花。
9.再次对折起来，揉成圆形，放入碗中，上面盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏(4度左右)，发酵一晚上。
10.早上将面团取出，压扁，切成八块。
11.将切好的面团摆入烤盘，表面刷一层全蛋液。
12. 烤箱185度中层烤15分钟左右，表面金黄即可出炉。