网红鸡爪鹌鹑蛋

Name: 网红鸡爪鹌鹑蛋
Ingredients: 15只鸡爪; 1斤鹌鹑蛋; 1个柠檬; 各1个青红辣椒; 适量香菜; 适量香葱; 适量蒜头; 5片生姜; 2勺料酒; 5勺生抽; 1勺老抽; 2勺蚝油; 适量蒜蓉酱; 适量花椒; 适量盐; 适量白糖; 2勺香醋; 2勺香油; 少许蜂蜜; 适量泡椒

6 人做过这道菜

静姐姐家厨房

最近几年网红比较火🔥，网红柠檬鸡爪更是🔥火了一把。更是馋倒了一帮吃货😄😄，光吃鸡爪不过瘾，来点鹌鹑蛋给它做个伴吧哈哈😄😄鸡爪和鹌鹑蛋一起泡更是绝妙搭配，不喜欢啃骨头的可以吃鹌鹑蛋，听说它的营养价值很高的哦！😝😝吃完后汤汁不要扔，拍2条黄瓜腌制2小时非常好吃！😝😝

用料

鸡爪	15只
鹌鹑蛋	1斤
柠檬	1个
青红辣椒	各1个
香菜	适量
香葱	适量
蒜头	适量
生姜	5片
料酒	2勺
生抽	5勺
老抽	1勺
蚝油	2勺
蒜蓉酱	适量
花椒	适量
盐	适量
白糖	适量
香醋	2勺
香油	2勺
蜂蜜	少许
泡椒	适量

网红鸡爪鹌鹑蛋的做法

买回来的鸡爪剪去指甲，一切二，洗净后放锅里加入生姜料酒，清水煮开，煮开出现浮沫，小火煮一分钟后取出，清洗干净，重新取干净的锅，再次加入的料酒生姜，再加入花椒大火煮开后转小火煮6分钟左右，捞出清洗干净放在冰水里浸泡2小时左右
鸡爪浸泡的时候可以处理配料，全部切碎备用
拿一个大一点的盆子，加入生抽老抽蚝油泡椒香醋白糖盐搅拌均匀(加泡椒的时候可以把泡椒水一起加进去)
再加入柠檬，青红辣椒，香菜香葱，蒜蓉酱，蒜末，香油，少许蜂蜜搅拌均匀
加入鸡爪鹌鹑蛋
翻拌均匀后放置2到3小时就可以吃了，中间需要翻拌2次，使鸡爪鹌鹑蛋充分吸收汤汁
开吃😋😋有点小满足，每次吃完汤汁舍不得扔掉，然后就拍2条黄瓜，搅拌搅拌又一道美味出来啦！哈哈😄😄