美味海鲜蔬菜粥［快手版］

砂锅里放水，等烧开的时候，把米洗干净，烧开后，把洗干净的米倒入砂锅中，搅拌一下，防止米粘底。

大火烧开，转小火，盖上盖子，用一根筷子支一下，防止溢锅。

煮粥时，准备虾仁、海参和蔬菜。海参切段，半厘米厚；蔬菜切碎，半厘米长。                            我的海参是以前发的，发好后冻起来，随吃随化，很方便。因为用鲜虾还得去超市买，所以用的虾仁，化开就可以了。（喜欢干贝要提前泡好。）

等米煮开花，汤粘稠了，先放虾仁、白胡椒粉和姜片。五分钟后再放海参和蔬菜、盐和味精。水开后，关火，即可。盖盖闷一下会更粘稠。