山楂酱的1+1种做法

8.8 综合评分
31 人做过这道菜
晶莹剔透的红山楂
酸酸甜甜的味道
总是能打开食欲不振的味蕾

自制的山楂酱
干净卫生吃着放心
单独吃也不会觉得甜腻
搭配面包更是美味
两种山楂酱的做法哪种更适合自己的口味
动手试一试吧

用料  

新鲜山楂 500克
冰糖 130克

山楂酱的1+1种做法的做法  

  1. 新鲜的红山楂 一次买的太多了 又不能像草莓樱桃那样一下吃完怎么办……没关系 保存起来下次一样可以吃到新鲜哒

    山楂酱的1+1种做法的做法 步骤1
  2. 🌟保存方法:山楂不用清洗 直接放入专用真空袋塑封 密封保存时间较长

    山楂酱的1+1种做法的做法 步骤2
  3. 🌟塑封后放在冰箱或阴凉环境下保存

    山楂酱的1+1种做法的做法 步骤3
  4. 山楂洗净 控水

    山楂酱的1+1种做法的做法 步骤4
  5. 没有山楂去核神器 只能人工切去两头

    山楂酱的1+1种做法的做法 步骤5
  6. 流水线作业 全部去掉

    山楂酱的1+1种做法的做法 步骤6
  7. 中间切开 取出果核

    山楂酱的1+1种做法的做法 步骤7
  8. 分拣步骤完成

    山楂酱的1+1种做法的做法 步骤8
  9. 蒸锅中加入适量水 水烧开后山楂放入锅中 ⚠️山楂碗中不放水哦 把提前准备好的冰糖倒入

    山楂酱的1+1种做法的做法 步骤9
  10. 搅拌均匀 盖上盖子 开大火约25分钟 蒸至冰糖融化即可

    山楂酱的1+1种做法的做法 步骤10
  11. 蒸好后拿出晾凉 用勺子将略大块的山楂随意捣碎 搅拌均匀

    山楂酱的1+1种做法的做法 步骤11
  12. 1⃣️ 搅拌后的山楂酱 一半直接倒入无水容器中保存

    山楂酱的1+1种做法的做法 步骤12
  13. 这种颗粒状山楂酱 是可以直接大口大口的吃哦 酸酸甜甜的口感超级开胃哒 我们家一般都是当作零食来吃哒 哈哈

    山楂酱的1+1种做法的做法 步骤13
  14. 2⃣️ 另一半倒入料理机中 ⚠️一样不用加水哦

    山楂酱的1+1种做法的做法 步骤14
  15. 按下点动键 3下就可以 如果没有点动键 打15秒就可以哦

    山楂酱的1+1种做法的做法 步骤15
  16. 将打好后的绵稠山楂酱 同样倒入无水的容器中保存

    山楂酱的1+1种做法的做法 步骤16
  17. 明天的早餐来一份山楂酱吐司 完美的一天开始啦

    山楂酱的1+1种做法的做法 步骤17

小贴士

1⃣️糖量根据个人的口味选择加多加少,建议多放糖,可以中和山楂酸酸的味道哦。
当然,如果身体不允许摄入过多的糖份,要根据自己的情况来定!

2⃣️制作山楂酱的过程中始终没有加水,蒸的过程中也只是吸收了蒸汽中的蒸馏水。如果加水虽然可以稀释山楂酱的绵绸度,但是口感欠佳,反而会导致存放时间的缩短,所以不建议加水!

参照这个菜谱,大家做出 33 作品

全部33个作品

 

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该菜谱发布于 2019-04-27 13:32:38
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