苦瓜蒜蓉豆豉炒肉片
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sukimonmon
用料
苦瓜蒜蓉豆豉炒肉片的做法
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苦瓜洗净切片
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放一些盐用手抓一下，静置大概5分钟左右，主要是去掉苦瓜的苦涩
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待苦水渗处后永清水洗净
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肉片用油，酱油，生粉，糖腌制
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锅内放入肉，肉片炒至8成熟
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洗锅后再放油，把蒜蓉和豆豉爆香
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加入苦瓜翻炒，放一点盐，喝多一些糖，加水翻炒，味道不够可以再适当调一下，再放一次水，稍微煮一下
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味道调好后，方肉片炒至全熟就可以了
