苦瓜煎鸡蛋

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自己很喜欢的一道菜,觉得苦瓜炒着吃比较苦,又好大一块,煎鸡蛋也很喜欢吃,吃了很多葱煎蛋,韭菜煎蛋,可以试试苦瓜煎蛋哦!!!

用料  

苦瓜 1根
鸡蛋 2个
适量

苦瓜煎鸡蛋的做法  

  1. 苦瓜洗干净,去籽

    苦瓜煎鸡蛋的做法 步骤1
  2. 切片放入盆中,加两勺盐腌制出水

    苦瓜煎鸡蛋的做法 步骤2
  3. 用手抓搓,按压,静置2分钟

    苦瓜煎鸡蛋的做法 步骤3
  4. 可以看到苦瓜汁

    苦瓜煎鸡蛋的做法 步骤4
  5. 过清水洗掉盐,用手抓紧沥干水分

    苦瓜煎鸡蛋的做法 步骤5
  6. 切碎,尽量碎,然后用手抓紧出水份

    苦瓜煎鸡蛋的做法 步骤6
  7. 准备两个鸡蛋

    苦瓜煎鸡蛋的做法 步骤7
  8. 锅中放少许油翻遍苦瓜,加两勺盐,可以加点味精或者鸡精调味,一分钟后盛出放入鸡蛋碗中一起搅拌

    苦瓜煎鸡蛋的做法 步骤8
  9. 搅拌均匀

    苦瓜煎鸡蛋的做法 步骤9
  10. 热油,油热开小火倒入鸡蛋液,将上面堆积的磨平,开大火

    苦瓜煎鸡蛋的做法 步骤10
  11. 煎至微微焦黄,翻面,我是颠锅一次性翻过来的,不会的可以直接锅铲翻

    苦瓜煎鸡蛋的做法 步骤11
  12. 出锅

    苦瓜煎鸡蛋的做法 步骤12
  13. 开大火后前后晃动锅子

    苦瓜煎鸡蛋的做法 步骤13

小贴士

这个菜适合受不了苦瓜苦味但是又想吃苦瓜的人哦,苦瓜吃了还是很多好处的,以前我也不吃,然后妈妈说吃了不长痘痘,我就开始吃😂

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

苦瓜煎鸡蛋相关分类

该菜谱发布于 2019-04-27 13:48:40
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苦瓜煎鸡蛋的答疑

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