自制五香咸鸭蛋

0 人做过这道菜
天热了,咸鸭蛋成了桌上的宠儿。一个咸鸭蛋配上一碗粥,美味的早餐不过如此!

用料  

鸭蛋 12个
白酒 50毫升左右
花椒粉 3克
50克
五香粉 10克

自制五香咸鸭蛋的做法  

  1. 买回来的鸭蛋拿清水把表面洗净

    自制五香咸鸭蛋的做法 步骤1
  2. 洗净后的鸭蛋,晾干。

    自制五香咸鸭蛋的做法 步骤2
  3. 锅里放盐、花椒粉、五香粉一起翻炒,炒出香味后盛出。

    自制五香咸鸭蛋的做法 步骤3
  4. 放小碗里待用。

    自制五香咸鸭蛋的做法 步骤4
  5. 现在白酒碗里裹一圈,再在炒好的盐里裹一圈,让盐均匀的在盐蛋外裹上一层。

    自制五香咸鸭蛋的做法 步骤5
  6. 全部裹完后装密封袋里,密封保存两周左右就可以吃了。

    自制五香咸鸭蛋的做法 步骤6

小贴士

在常温下保存即可,鸭蛋入味时间会根据温度不同儿不同,夏天2-3周就可以了,冬天时间更长一些。我曾经放冰箱,一个月都没变咸。
 

自制五香咸鸭蛋相关分类

该菜谱发布于 2019-04-27 14:07:34
454 收藏


自制五香咸鸭蛋的答疑

登录查看全部9条答疑