香葱苏打饼干

油，牛奶，糖，酵母放入主锅
3分/37度/速度2
放的时候小心。尽量不要放在刀头上。 因为量少， 容易打不到。

加入剩下所有食材， 除了葱。
揉面模式一分半。
其实加一些芝麻啦， 白胡椒或是黑胡椒，孜然粉之类， 都很好吃。还很有个人特色！

加入葱花。 尽量沥干 要不然面团湿度很难掌握。
加香菜也可以哦！

揉面模式30秒。

主锅直接倒扣， 拆刀头， 让面团直接掉下来。
手一挤成团。 如果太湿，可以撒一点面粉。
不沾手就可以。
包好， 醒面20分钟。

烤箱预热180度。

在油布或是烘焙纸上撒一点点面粉。
把面团倒上， 手压扁面团。
用擀面杖把面团杆平 薄薄一片。越薄越好。
很重要很重要很重要！
厚了不好吃， 不像饼干了！ 像烧饼！
建议在1mm
用刮刀把多余面团的割掉。

用叉子插小洞。
这时候烤箱应该预热要最少15分了。

整个烤盘纸移动才方便！
直接移到烤网或烤盘上。

180度大概12-15分钟， 或是表面金黄。

取出来后， 稍微凉了就把烘焙纸拿掉， 饼干底部才不会湿湿的。

如果饼干太厚， 吃起来会像饼， 不像饼干。
解决方法就是回去烤箱 回烤几分钟 就比较脆。

自己作就是干净卫生，口味随心所欲！
做好了记得在下厨房交作业哦！