不是红烧鲈鱼
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人做过这道菜
爱玩面
挺好吃的，低脂美味
用料
不是红烧鲈鱼的做法
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鲈鱼处理干净用生姜和盐腌一下（鱼身抹盐，生姜切片夹到鱼肚子里面和鱼身上）
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普通小汤勺，量入生抽，料酒，盐，糖做成汤汁。
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用厨房纸巾擦干鱼身上的水份，不粘锅放少许油，再放入鱼，煎至一面金黄反一面煎。同时将切碎蒜瓣和姜丝放入。
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将步奏二调好的酱汁淋到鱼身上，再倒入差不多20克的清水，盖上锅盖，中火160°煮5分钟。
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一小勺淀粉放入少量水中搅匀，倒入锅中勾芡。转大火240度1-2分钟收一下汁，不盖锅盖。
鱼出锅，淋上汁，收工！
小贴士
鱼一定要擦干水再煎，这样不粘锅。
