吮指蒜蓉小龙虾
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人做过这道菜
杰生古古
很多人不吃蒜蓉，就的有味道，但是经过处理的蒜，可以让辛辣的生蒜味变得香气十足，而且吮指难忘
用料
吮指蒜蓉小龙虾的做法
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将蒜蓉取用水冲过，取2/3放入油里炸炒
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慢慢中火炒至金黄
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放入其余生蒜和洗净去沙囊龙虾和葱姜煸炒至变色
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加料酒，水500克，蚝油，鸡精，盐，糖煮开后，改小火加盖焖10分钟
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开大火收汁至浓，撒少许胡椒粉即可装盆
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出品汁酱紧紧包裹着食材
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这道菜完成了，香气四溢，鲜美无比
小贴士
蒜蓉要用水冲去部分生蒜味，炸香的蒜蓉做出来更好吃，但是需要放多点糖解去略微的苦味，蚝油能增加整个口味的鲜美，自然收浓非常重要，让汁酱可以包裹住龙虾
