猪肉炒蒜苔
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人做过这道菜
拉钩Promise
这道菜估计是我这辈子最爱吃的菜之一了，很多朋友因为吃过我做的这道菜，从此爱上了。这是一道极其平常的家常菜，然而做的好吃的真不多。今天就给大家分享一些小窍门。
用料
猪肉炒蒜苔的做法
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锅内加水烧开，在烧水的时候准备其他食材。肉切片，姜切片，蒜苔切段。
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将蒜苔倒入沸水中焯两分钟。这有两个作用，一是断生，二是去掉蒜苔里辣味。
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将蒜苔捞出来备用，锅内放油，油要比平时炒菜多一些。油热后加葱花和姜片。
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出葱香味后倒入五花肉。
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五花肉断生后加入生抽上色。
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将蒜苔倒入锅内，加盐，连续翻炒。直至有些粘锅为止。
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盛出来吃吧。
小贴士
一，蒜苔用开水焯一遍，这个很关键。
二，要比平时多放一些油。
三，除了五花肉外，其实放瘦肉也很好吃。
二，要比平时多放一些油。
三，除了五花肉外，其实放瘦肉也很好吃。
