葱烤大排— 小葱是大排的灵魂

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用料  

大量大量根
生抽 1勺
白糖 1勺
老抽 1.5勺
少许
肉排(腿肉) 看你心情
淀粉
料酒

葱烤大排— 小葱是大排的灵魂的做法  

  1. 大量小葱备用

    葱烤大排— 小葱是大排的灵魂的做法 步骤1
  2. 第一批小葱白入锅煸香

    葱烤大排— 小葱是大排的灵魂的做法 步骤2
  3. 放入腌制好并断生的肉排🥩

    葱烤大排— 小葱是大排的灵魂的做法 步骤3
  4. 加入生抽若干

    葱烤大排— 小葱是大排的灵魂的做法 步骤4
  5. 白糖若干,提鲜

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  6. 加水一碗,浸没小排

    葱烤大排— 小葱是大排的灵魂的做法 步骤6
  7. 老抽上色

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  8. 继续加入大量小葱段

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  9. 翻滚吧

    葱烤大排— 小葱是大排的灵魂的做法 步骤9
  10. 一碗有灵魂的葱烤大排静静地等着你的宠信

    葱烤大排— 小葱是大排的灵魂的做法 步骤10

小贴士

肉建议买腿肉,嫩而无骨,回来切成大小适当,用刀背敲打断经,为了更嫩,加料酒、生抽少许、盐少许、糖少许,用淀粉上浆,放着待用,正式烧前入油锅断生。

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该菜谱发布于 2019-04-27 18:20:02
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