准备食材，白面馒头要去皮
猪肉剁成肉糜，香菇，藕切碎，馒头弄成碎渣
将香菇，藕，肉糜，馒头一起搅拌，加入生抽，料酒，耗油，淀粉搅拌均匀后搓成丸子
下锅油炸之前，到淀粉水里滚一圈上浆
炸成金黄色捞出，这时的肉丸子只是半熟状态
切姜末蒜末下锅翻炒后加入水将肉丸子煮透，加入少量糖（根据自己的口味加入），生抽，耗油，然后收汁即可
上传你做的红烧狮子头
陆华丽
