小龙虾处理如图。
油五层热后放蒜末姜片少许盐，炒至出香味后放虾炒，加入盐。至微微变色后放入图上香料以及干红辣椒，还有一小块火锅底料，再翻炒一下把香料炒香。
炒至虾完全变色后加入酱油，可以多点。翻一下就可放一瓶啤酒，盖盖把啤酒煮沸后再加入水没过小龙虾。(为什么把啤酒煮沸后才加水，因为好吃。)
把水加至没过龙虾，煮20分钟。过程中可放盐，生抽，蚝油，调味。
煮到留少许汤汁就差不多了。最后放鸡精，十三香。（有茶油可以放些茶油，茶油很香）
上传你做的香辣小龙虾
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