百吃不厌的水煎花卷
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人做过这道菜
柳妈8091
用料
| 盐 5 | 克 |
| 辣椒面 5克（没多辣，只是为了颜色好看。实在怕辣可以少加或者不加） | |
| 色拉油 5克 | |
| 普通面粉 300克 | |
| 干酵母 3克 | |
| 黑芝麻 适量 | |
| 小香葱 适量 | |
| 温水 180克 | |
| 花椒粉 3克（不喜欢可以不加） |
百吃不厌的水煎花卷的做法
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面粉加干酵母拌匀，慢慢加入温水揉成面团。室温发酵2小时，如果天冷，就把盆坐在温水里，发酵速度会快。
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完全发酵的状态，是两三倍大小，呈现蜂窝状时就可以拿出来揉一揉，排气，揉匀。
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擀皮，抹油，撒盐、花椒粉、辣椒面、芝麻、葱花。
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像叠被子一样，两边折向中间，再对折。切成8cm宽的面块。
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提着两头转两下。放在案板上二次发酵（陕西话：fan一下），大约15分钟，略微变大点即可。这一步不能省，否则会不宣软。
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细节图，馋了～
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电饼铛只开下烤盘，烤到底发黄。
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加入水，一直烤到水干。记得一定要加个锅盖哦。大概8分钟。
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好啦！出锅！
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剩了点葱花和芝麻，一起撒进去！
全家人都夸赞太好吃！！！
小贴士
也可以做成甜的哦：料放红糖、芝麻、栆粒、核桃即可。
