简单的鸡蛋饼做法

准备材料：鸡蛋打碎，土豆、胡萝卜擦丝，葱花切小段

水烧热，不用滚烫，把土豆丝，胡萝卜丝放进去烫下，（为了到时候好熟）烫到半熟，全熟都可以，这个没有太大要求。

差不多就可以捞出来了

把所有材料倒入鸡蛋液中，搅拌均匀，同时放调料，按自己口味来，不要太咸了

起锅热油，油不用放太多，油热后，（不要太大火，容易糊锅）用勺子盛一勺放入锅中，待底层凝固，开始翻面，要麻利点，要不容易散开，翻面用锅铲拖着底部快速翻过来，不要犹豫！就行了

注：（也可以用平底锅摊成一张大饼）

出锅，摆盘。

来个特写。
这个菜谱简单到喝凉水啊