焦馍
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人做过这道菜
张杰的杰谢娜的娜
小时候奶奶不管春夏秋冬都是不到六点起床做早饭，我和弟弟每天都是吃了热乎乎的早饭去上学，没空过肚子上学。农村没什么好吃的，就是家常便饭，农村人也善于把剩馒头炸成馒头片，那时候的馒头都是纯手工自己蒸的，现在的馒头炸过后总感觉太吸油，腻得很。还有剩下的烙馍就会做成焦馍，好吃得很！河南人称它为烙馍，其他地方的人叫春饼，有的地方是蒸的，但我们是在鏊子上烙的所以叫烙馍。永远想念奶奶！
用料
焦馍的做法
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把其中一张烙馍平铺，上面均匀抹一层猪油（如果没有猪油，其他油也可以）
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再均匀撒上盐，撒多少量嘛，差不多两小撮，不咸不淡就好
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然后把另一张烙馍盖上。
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放入平底锅或者鏊子，用小火慢慢焙，勤翻面。
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两面差不多有点变硬但还没酥的时候把两边向中间折一下，继续小火焙。
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直到两面都焦黄，酥脆得一咬就掉渣即可
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焦黄焦黄的，诱人！
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注:最好用放了两三天的剩烙馍
小贴士
注意别糊了
