绿豆糕

0 人做过这道菜

用料  

去皮绿豆 250克
黄油 50克
蔓越莓 适量
白糖 适量
蜂蜜 适量

绿豆糕的做法  

  1. 去皮绿豆泡6-8小时,沥干水分,放电饭煲蒸熟(按蒸饭键即可)

  2. 蒸好的绿豆加凉开水放料理机打成泥(没有料理机的可以用勺子压)

  3. 不粘锅里放黄油,黄油融化后转小火倒入绿豆泥,均匀翻炒,让绿豆泥充分吸收黄油。

    绿豆糕的做法 步骤3
  4. 加入白糖、蜂蜜继续翻炒均匀。

    绿豆糕的做法 步骤4
  5. 过筛!这一步很重要,过筛后口感更细腻。

    绿豆糕的做法 步骤5
  6. 倒入切好的蔓越莓拌匀,分成25克的小圆球,模具刷少量油,放磨具里按压。

    绿豆糕的做法 步骤6
  7. 大功告成。做好的绿豆糕放冰箱冷藏,3天内吃完即可。

    绿豆糕的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2019-04-27 22:38:48
44 收藏


作者明月心06的其他菜谱

绿豆糕的答疑

关于绿豆糕的做法还有疑问? 提一个问题