海苔肉松蛋糕

首先打一个松松软软的戚风蛋糕，会打蛋糕的童鞋，看步骤视频应该就懂了，但是还是为不懂的童鞋说一下步骤吧！

准备两个无水无油的盆，鸡蛋3个，蛋清蛋黄分离（蛋黄不能在蛋清里），蛋黄中倒入牛奶，色拉油（玉米油），在过筛低筋面粉，搅拌至不颗粒（搅拌无颗粒均匀即可，不可过度搅拌，面糊会起筋度）

打发蛋白，分2次加入细砂糖，打发到拉起来有尖角并不容易塌下去，就可以了。（蛋糕成功的关键就在于打蛋白，这个需要童鞋的经验了！）

把打发好的蛋白加入先前调好的蛋黄糊里，往同一个方向搅拌均匀即可，⚠️（不可一直搅拌，容易消泡，或让空气进入蛋糕里，使蛋糕气孔很多）把搅拌的面糊倒入6寸蛋糕磨具中，轻轻震一下把里面空气震出来，烤箱要提前预热，140度，上下火🔥，记住烤的时候要放到烤箱最底层，很多童鞋放在中间，那样只会上面黑了，里面没熟！，每个烤箱温度不一样，大家要多多观察自己的烤箱，烤大概30分钟，拿出来一定要震一下，把里面的热气震出来（不震会塌！！）然后倒扣在网架上放凉。

蛋糕脱模，蛋糕用钜刀，分成均匀的三片，一层蛋糕一层沙拉一层肉松，重复两次，大家里面肉松适量放，放太多会很咸！完成✅

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✅6寸海苔肉松蛋糕

✅快动手做起来吧～