芥末毛豆
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人做过这道菜
一转身的距离-1
用料
芥末毛豆的做法
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毛豆盐水泡5-10分钟后，搓洗干净。
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泡时候准备调料。
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这应该是第三步，煮毛豆时候可以丢一些配料。随意……
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洗干净的毛豆剪掉两端更入味，也可以不剪。为保证绿色鲜亮，锅里加一点小苏打粉。上火煮五分钟，喜欢面的多煮一会儿。捞出来后迅速冷水冲凉。
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煮的同时，把所有配料混合在一起搅拌均匀。其实芥末油或者芥末粉都比芥末膏好，奈何家里这会儿没有，将就着用吧！口感根据自己喜好随便放。
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冲凉的毛豆放入搅拌均匀的料汁，水不够加纯净水和少于盐淹没毛豆即可。
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想更入味，把上一步装入保鲜盒冷藏四五个小时更佳，停一个小时拿出来簸动一下毛豆换换位置。那么再来二两小酒，妥妥滴！
