香菇糯米烧卖
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人做过这道菜
parkabobl
想一出是一出
😋
😋
用料
| 圆糯米 | 2斤 |
| 猪肉 | 100克 |
| 干香菇 | 10朵（香菇多点比较好吃） |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 豌豆 | 100克 |
| 糖 | 10克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 儿童酱油 | 1勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 盐 | 适量（根据自己口味） |
| 味精 | 适量（根据自己口味） |
| 胡椒粉 | 10g |
| 猪油 | 三勺（很香，不腻的） |
| 饺子皮 | 80张左右（根据自己包的馅料大小而觉得饺子皮数量） |
香菇糯米烧卖的做法
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圆糯米泡水五小时左右，沥干水份，放蒸锅上垫上纱布铺开蒸。（大概蒸40分钟，你可以尝一下，没有熟就再蒸一会儿，直到熟为止）
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把胡萝卜🥕切丁，干香菇泡发后切丁，豌豆洗干净。
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配料剁碎
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豌豆先放水煮熟（豆类比较不容易烂），煮熟后捞起来。
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准备猪油倒入锅内，待油热后，把猪肉香菇丁放进去翻炒，再加入胡萝卜丁🥕和豌豆。再加入调味料（全部的调味料）
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配菜炒熟后和糯米搅拌均匀
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接着加入圆糯米均匀搅拌。糯米和辅料充分融合（如果味道没有达到你喜欢的可以再加一些料）
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准备好饺子皮，把饺子皮擀薄，接着就是包馅料了。
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包好后的模样，收口的地方 ，皮一定要薄
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放一块湿的纱布，包的时候记得充分利用虎口。然后用手指把糯米馅料压实（这样蒸出来比较好看，也比较方便吃）😋。最后就是上蒸锅，蒸10分钟。
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上蒸锅
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上蒸锅
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好吃的烧麦就出炉啦！！！
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我非常的有味道！比街上买的好吃，自己的非常实在。馅料也是自己喜欢吃的。
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成果哦～^_^
小贴士
馅料可以根据自己喜欢来搭配，不过一定要糯米多才好吃哦。
这次做了两种，一种是香菇胡萝卜豌豆馅，还有一种是胡萝卜猪肉馅料。
记得一定要放猪油。（猪油吃起来才特别香，口感也好。
这次做了两种，一种是香菇胡萝卜豌豆馅，还有一种是胡萝卜猪肉馅料。
记得一定要放猪油。（猪油吃起来才特别香，口感也好。
