芝麻片
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人做过这道菜
悠然莫言
大人小孩都喜欢吃的小吃，材料简单，说了都是适量有些人该骂我了，其实这个真的不需要严格的用量，自己喜欢就好，第一次写菜谱，请多担待🙏
用料
芝麻片的做法
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芝麻，盐和面粉混合均匀
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筷子多搅几下就可以了
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边加水边用筷子搅，加到有少量干面粉就可以不用加水了，和成团
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揉成光滑面团；多揉，揉透！
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醒半个小时到一个小时左右
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切出一块，案板上撒上干面粉，今年改了一下感觉用玉米淀粉更好，不容易粘连，不用一片片摊开直接一叠放着就行
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像这样切成一块块
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用擀面杖擀成薄片，要有耐心哦太厚就不好吃了，不然做半天累死家人来一句不好吃想哭都没眼泪
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用擀面杖卷着面片擀几下，薄薄的
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擀好后摊开就可以上刀切了
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切成长条，切出一段，对折中间切三刀打开，一头从中间穿过去
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切这样就简单的多，直接切成条斜刀切成菱形块，比较快也方便
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这就是11成品图
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切好就赶紧一片片摊开，不然时间长了会粘在一起，到时候你会哭的
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今年用这个擀面杖擀面片真心好用比细擀面杖擀的快多了
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用全鸡蛋不加一点水五个鸡蛋275克，用510克中筋面粉差不多了，其余一样，我脑抽了一下又加了25克的全麦粉结果就太干了，累死宝宝了
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擀成这样对着阳光能看到对面的亮光
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擀成这么薄的，刚好裹住芝麻的厚度
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都擀好切好摊好就可以放油锅里炸了
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炸至浅金黄色就可以捞出来了，颜色会深来的
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继续炸
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做造型就是麻烦，我就做了这一种，做的也不多，比较懒直接切成菱形拉倒了
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近照来一张
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漂亮不，有没有想吃
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搞定了
小贴士
其实没有特别标准的克数比例，大概就行，我一般都是大概靠估计的
面粉吸水性不同，和面的时候看状态加减
千万不要湿了，太湿一会就粘一起了，太硬了又难擀，自己注意哈
做的不好的发上来让我乐呵乐呵
一般九成九成功的
今年偷懒了，用的面包机揉的面，芝麻晚个十几二十分钟放就好了，现在变比较快手了
面粉吸水性不同，和面的时候看状态加减
千万不要湿了，太湿一会就粘一起了，太硬了又难擀，自己注意哈
做的不好的发上来让我乐呵乐呵
一般九成九成功的
今年偷懒了，用的面包机揉的面，芝麻晚个十几二十分钟放就好了，现在变比较快手了
