【盒马厨房】不太辣的老干妈香辣小龙虾

盒马生鲜的小龙虾上市了！在盒马生鲜购买小龙虾很放心。

买回来的小龙虾用清水冲洗，每只虾用牙刷刷干净

刷干净的小龙虾腹部比较白净，拉掉虾钳和腮，抽去肠线，剪去虾须。

我处理完的小龙虾是这样滴，现在的小龙虾钳子小，我就没留下，要是钳子比较大可以留下吃的。头部是不吃的，所以没有处理，这样的小龙虾不用担心虾黄流失

准备好佐料

锅里多放些油，油热后，放入花椒、八角、香叶、干辣椒、桂皮，炸出香味后，将香料全部捞出，转小火。其中花椒可以丢弃了。

油里放两大勺老干妈油辣椒。

转大火，放入小龙虾翻炒

放入刚才捞出的香料、葱姜蒜、冰糖翻炒

加四勺生抽，喜欢重口的可以多加两勺生抽

倒入一听啤酒

翻炒一下，转中火盖盖焖炖

二十分钟后，水份基本收干，加盐、撒白胡椒粉翻拌一下出锅，各家的锅具火候不一样，中间翻拌一下哦，不要烧干了。

有点辣不是太辣的香辣小龙虾，主要以香为主