不用厨师机和面的面包

1 人做过这道菜

用料  

高筋面粉 400克
40克
鸡蛋 2个
温牛奶 250ML
玉米油 15ML
酵母 4克

不用厨师机和面的面包的做法  

  1. 把面粉,酵母,鸡蛋,糖,放入盆里,再用温牛奶分次倒进去搅拌。

    不用厨师机和面的面包的做法 步骤1
  2. 最后搅拌成没有疙瘩了就算完成。

    不用厨师机和面的面包的做法 步骤2
  3. 倒入15ML的玉米油在面团上。然后盖上保鲜膜在冰箱里冷藏一夜。第二天再拿出来做,这是冷发酵。一般晚上和面早上做着吃为佳!

    不用厨师机和面的面包的做法 步骤3
  4. 这是早上拿出来的面团,成蜂窝。把面拿出来放到面板上排气。

    不用厨师机和面的面包的做法 步骤4
  5. 排完气后,把面团一共分成16—20个小挤子,再把它拉长,用擀面杖擀薄,再从一头卷起来。

    不用厨师机和面的面包的做法 步骤5
  6. 卷好的挤子放到铺好的锡纸烤盘上。我一次放了8—10个,做了两锅。再盖上保鲜膜二次发酵30分钟!

    不用厨师机和面的面包的做法 步骤6
  7. 30分钟后,揭开保鲜膜,涂上蛋黄液,再在上面撒上一层白芝麻。

    不用厨师机和面的面包的做法 步骤7
  8. 放进预热好的烤箱里,上下管,170度20分钟。

    不用厨师机和面的面包的做法 步骤8
  9. 出炉,香喷喷的面包,真心好吃!还可以拉出丝哦!

    不用厨师机和面的面包的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

不用厨师机和面的面包相关分类

该菜谱发布于 2019-04-28 09:23:14
143 收藏


作者爱上烘培68的其他菜谱

不用厨师机和面的面包的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部1条答疑