黄金椰蓉馅（附椰蓉酥、豆沙馅做法）
8.2
综合评分
132
人做过这道菜
云顶小栈
万用的黄金椰蓉馅，香喷喷，黄灿灿的，口感十分饱满浓郁，易于成型，用来做椰蓉酥和面包再好不过了。 当然你也可做做成椰蓉棍，椰蓉卷，椰蓉球，椰蓉包......谁让椰蓉这么香呢？🐷
👉椰蓉酥做法：https://www.xiachufang.com/recipe/103774296/
👉做椰蓉酥搭配古法豆沙味道更好：https://www.xiachufang.com/recipe/103760882/
👉想做面包的看这里:https://www.xiachufang.com/recipe/103744435/
💁以下配方是100克的成品，想要翻倍的将配料乘以倍数即可。👇
👉椰蓉酥做法：https://www.xiachufang.com/recipe/103774296/
👉做椰蓉酥搭配古法豆沙味道更好：https://www.xiachufang.com/recipe/103760882/
👉想做面包的看这里:https://www.xiachufang.com/recipe/103744435/
💁以下配方是100克的成品，想要翻倍的将配料乘以倍数即可。👇
用料
黄金椰蓉馅（附椰蓉酥、豆沙馅做法）的做法
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黄油融化后依次加入砂糖和蛋黄搅拌均匀，再将椰蓉倒入拌匀，然后拌入奶粉，觉得干可以加入少量开水调和，但要保持成型，100克的馅料加5克水足矣。
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拌好后可冷藏。
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做椰蓉面包可在面胚一发后将面皮擀薄包好馅料，折叠几次，割口整形，待二发完全直接烘烤。
面包配方参考这里：https://www.xiachufang.com/recipe/103744435/
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做椰蓉酥需要提前将椰蓉搓成35克的小球放冰箱冷藏备用。手上戴一次性手套或套个塑料袋会更好操作一些~
附椰蓉酥配方：https://www.xiachufang.com/recipe/103774296/
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也可以搓成10克小球外面包裹25克豆沙放入冰箱保存。
附豆沙配方：https://www.xiachufang.com/recipe/103760882/
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做好的豆沙椰蓉酥，椰香浓郁，十分可口。
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大口吃椰蓉吧，颗颗香浓，根本停不下来~
小贴士
1.不喜欢黄油可以用植物油或蛋黄替代。
2.水可以用奶或炼乳替代。
3.不建议随便减糖，馅料要甜一点搭配皮才刚刚好。
2.水可以用奶或炼乳替代。
3.不建议随便减糖，馅料要甜一点搭配皮才刚刚好。
